Deléitese con nuestro exclusivo menú degustación
Un viaje de sabores y creatividad
Menú degustación
Todos nuestros platos se elaboran con ingredientes frescos y de primera calidad. Por este motivo, nuestro menú degustación cambia a diario. Aquí le ofrecemos una selección de platos que suelen formar parte de nuestra oferta gastronómica.
Comer en La Galamperna es siempre una experiencia sorprendente
Comer en La Galamperna es siempre una experiencia sorprendente
Arroz con Níscalos
Arroz con níscalos en su propio jugo y verduras de temporada
Carpaccio de Boletus
Brocheta de Boletus Edulis con aceite neutro y sal en escamas.
Flan de Manzana
Flan de manzana con sabayón de sidra de Gredos.
Gazpachuelo
Gazpachuelo del Pastor para combatir el calor.
Migas Serranas con Huevo
Migas serranas con tocino ibérico y yema de huevo a fuego lento.
Solomillo Albardado con Cantharellas
Solomillo envuelto en bacon con bacon y setas rebozuelo salteadas en mantequilla.
Ensaladilla de Langostinos
Ensalada de gambas con mayonesa de rape.
Parmentier de Patata con Huevo Poché
Puré de patata Parmentier con huevo escalfado y espárragos trigueros.